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Salmone Affumicatura leggera (prezzo a KG, peso variabile)

€44,00

Il prezzo è indicato per un KG di prodotto.


Salmone Norvegese Leroy, sfilettato e salato a mano con sale di Trapani IGP, affumicato con legni pregiati e affettato al coltello
 

Aprendo la confezione sentirai l’odore leggero di affumicatura, vedrai un colore caratteristico, il tuo palato gusterà una consistenza morbida e delicata caratterizzato dal taglio al coltello. 

 Ingredienti

Salmone Leroy, sale marino, fumo di legna.
 PER PRENOTARE QUESTO PRODOTTO:

 Verifica le varianti di lavorazione disponibili e contattaci al telefono: 095 0924765 oppure via chat whatsapp: 3397805096

 Decideremo insieme il peso del prodotto, il prezzo esatto e giorno consegna

Valore energetico: 175 kcal/730 kj
Proteine 21 g
Grassi 10 g
Di cui acidi grassi saturi 1.4 g
Carboidrati 0.2 g
di cui zuccheri 0.1 g
Sale 3.3 g
Acidi grassi polinsaturi 3.2 g
Acidi grassi omega 3:1 7 g per 100g (di cui EPA+DHA :740MG)

 

Saliamo a secco con sale di Trapani IGP e affumichiamo con legni pregiati utilizzando la tecnica dell’affumicatura a freddo ad impiccagione al fine di ottenere carni più sode e delicate

SaI iamo gli unici a tagliare a coltello il salmone ottenendo un gusto più delicato e fettine sottilissime.

Aggiungi un letto sottile di cipolla di Trope, pepe rosa, olio di oliva, e succo di limone.

 

 

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Se Sei un cliente HO.RE.CA o hai una gastronomia di lusso, ti basta solo contattarci e prima di ricevere la tua fornitura, verrà a trovarti direttamente il proprietario portando con sé i campioni gratuiti dei prodotti che ti interessano e i listini prezzi. Solo dopo il tuo assaggio ci organizzeremo per le consegne e la quantità della fornitura.

Salmone Affumicatura leggera (prezzo a KG, peso variabile)

€44,00

Scopri di più sul prodotto:

  • Materia prima

    Dalle brillanti acque della Norvegia nasce il SALMONE LEROY che viene allevato direttamente nel mare utilizzando gabbie molto grandi.

    Tonno e Pesce Spada vengono pescati nell’oceano pacifico utilizzando reti da circuizione e reti da raccolta.


  • Il nostro metodo

    La nostra azienda si occupa attivamente di tutte le fasi del processo esclusivamente artigianale: sfilettatura, salagione a secco, affumicatura con legni del vulcano Etna. Utilizziamo tecniche e materiali unici.

  • Confezione e conservazione

    Confezionato sottovuoto, conservare a temperatura costante 0 +4 C. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni.

  • Consegna

    Consegna gratuita per ordini superiori a 30€.

    Per ordini inferiori a 30 € verranno aggiunte le spese di trasporto di 4,90 €.

    Per tutti i prodotti con la dicitura “SU ORDINAZIONE”, devi solo prenotare il tuo prodotto contattandoci,  decideremo insieme il peso del prodotto, il prezzo e il giorno della consegna.

    Solo per la tartara la consegna è il martedì per garantirti la freschezza del prodotto.